Το δεύτερο ξεχωριστό προϊόν της Αλμωπίας -μετά την μπαχωβίτικη πιπεριά- είναι σίγουρα το φασόλι της. Ονομάζεται φασόλι Καρατζόβας και η καλλιέργεια εντοπίζεται κυρίως στα ημιορεινά χωριά του Δήμου. Είναι μικρό σε μέγεθος οβάλ και λευκό, το φυτό είναι χαμηλό και η παραγωγή του σχετικά μικρή. Πωλείται συνήθως ατυποποίητο, είναι εξαιρετικά νόστιμο και η παραγωγή του δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση.