Aegilops Local Food
Ανάδειξη Βιολογικών Τοπικών Προϊόντων - Ποικιλιών
Οι τοπικές ποικιλίες είναι αναγκαίο και επιτακτικό να ξαναμπούν στην καθημερινή γεωργική πρακτική αλλά και στη διατροφική καθημερινότητα των ανθρώπων. Κυριότερος λόγος είναι, ότι τα προϊόντα τους είναι εύγευστα, έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του γεωργικού πολιτισμού μας σε βάθος χρόνου, αλλά και της διατροφικής κουλτούρας του λαού μας.
Επιπλέον, αποτελούν απάντηση στην γενετική διάβρωση και τις αλλαγές του κλίματος και λόγω της προσαρμοστικότητας τους στους εδαφοκλιματικούς χαρακτήρες του κάθε τόπου- ισχυρό εργαλείο μετάβασης από την συμβατική ενεργοβόρο γεωργία στην αειφορική, οικολογική γεωργία.
“Μέσα από την ιστοσελίδα αυτή ο ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ προσπαθεί να ενημερώσει και προβάλλει τις ντόπιες ποικιλίες και τα φρέσκα ή μεταποιημένα τρόφιμα που μπορούν να προέλθουν από αυτές καθώς και από την οικολογική τους καλλιέργεια. Στην ιστοσελίδα αυτή, επίσης, ο παραγωγός και ο καταναλωτής μπορούν να βρούνε πληροφορίες για τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας που καλλιεργούν παραγωγοί του Δικτύου του ΑΙΓΙΛΟΠΑ, τον τόπο και τρόπο καλλιέργειας αλλά και της μεταποίησης- χρήσης της καθώς και πληροφορίες για το που θα την αναζητήσουν.
Κατηγορίες
Ανακαλύψτε προϊόντα και παραγωγούς
Στον χάρτη
Σιτηρά
Μεταποιημένα
Αρωματικά – Αιθέρια έλαια
Τελευταίες καταχωρήσεις
Νέα από το Blog
Η οργάνωση ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ – Δίκτυο για τη Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στη Γεωργία www.aegilops.gr, στα πλαίσια των δράσεων προώθησης της ιδιαίτερης αξίας των τοπικών ποικιλιών που δίνουν προστιθέμενη αξία στα τελικά γεωργικά προϊόντα, θέλησε να αναδείξει την ιδιαιτερότητα του ελαιολάδου από ποικιλίες ελιάς της Λέσβου μέσα από απλές συνταγές. Γι αυτό εξέδωσε σε συνεργασία με […]
ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ, Εστιακό Σημείο Λέσβου, 24.9.2018 Το καφέ-μεζεδοπωλείο Μπόμπιρας στη Μυτιλήνη Λέσβου και η μη κερδοσκοπική οργάνωση ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ (Δίκτυο για τη Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στην Γεωργία) διοργανώνουν την Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2018, 8μμ. Ημέρα Παραδοσιακών Γεύσεων με βιολογικά προϊόντα, με σκοπό να θυμηθούμε και να γνωρίσουμε γεύσεις μέσα από την σύγχρονη κουζίνα. Το μενού θα […]
Η αρχαία κυπριακή κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια σε πρώτες ύλες, τρόπους μαγειρέματος, συνδυασμούς τροφών, αλλά κυρίως είναι πλούσια σε πολιτισμό. Οι αρχαίοι Κύπριοι δεν γνώριζαν το ρύζι ή το καλαμπόκι, τις πιπεριές και τον καφέ, όμως τα δημητριακά, τα όσπρια, το ελαιόλαδο, το κρέας και το κρασί αποτελούσαν και αποτελούν τα κυρίαρχα συστατικά της διατροφής […]