Aegilops Local Food

Ανάδειξη Βιολογικών Τοπικών Προϊόντων - Ποικιλιών

Οι τοπικές ποικιλίες είναι αναγκαίο και επιτακτικό να ξαναμπούν στην καθημερινή γεωργική πρακτική αλλά και στη διατροφική καθημερινότητα των ανθρώπων. Κυριότερος λόγος είναι, ότι τα προϊόντα τους είναι εύγευστα, έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του γεωργικού πολιτισμού μας σε βάθος χρόνου, αλλά και της διατροφικής κουλτούρας του λαού μας.

Επιπλέον, αποτελούν απάντηση στην γενετική διάβρωση και τις αλλαγές του κλίματος και λόγω της προσαρμοστικότητας τους στους εδαφοκλιματικούς χαρακτήρες του κάθε τόπου- ισχυρό εργαλείο μετάβασης από την συμβατική ενεργοβόρο γεωργία στην αειφορική, οικολογική γεωργία.

“Μέσα από την ιστοσελίδα αυτή ο ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ προσπαθεί να ενημερώσει και προβάλλει τις ντόπιες ποικιλίες και τα φρέσκα ή μεταποιημένα τρόφιμα που μπορούν να προέλθουν από αυτές καθώς και από την οικολογική τους καλλιέργεια. Στην ιστοσελίδα αυτή, επίσης, ο παραγωγός και ο καταναλωτής μπορούν να βρούνε πληροφορίες για τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας που καλλιεργούν παραγωγοί του Δικτύου του ΑΙΓΙΛΟΠΑ, τον τόπο και τρόπο καλλιέργειας αλλά και της μεταποίησης- χρήσης της καθώς και πληροφορίες για το που θα την αναζητήσουν.

Κατηγορίες

Ανακαλύψτε προϊόντα και παραγωγούς

Όσπρια

Ελιές – Λάδι

Σιτηρά

Μεταποιημένα

Αρωματικά – Αιθέρια έλαια

Νέα από το Blog

Δεκ 21
Εκδήλωση για το Λεσβιακό Ελαιόλαδο – 5-10-2019 Αθήνα

Η οργάνωση ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ – Δίκτυο για τη Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στη Γεωργία…

Δεκ 21
Hμέρα Παραδοσιακών Γεύσεων 3-10-2018 Λέσβος

ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ, Εστιακό Σημείο Λέσβου, 24.9.2018 Το καφέ-μεζεδοπωλείο Μπόμπιρας στη…

Δεκ 21
Αρχαία Κυπριακή διατροφή σε σύγχρονη μαγειρική προσέγγιση

Η αρχαία κυπριακή κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια σε πρώτες ύλες, τρόπους…